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贵州美食全搜索(下篇)

潘蟹蟹, 发表于:2010-07-03 10:29:16, 分类:图游天下 浏览( ) 评论( )  收藏这篇日志

好玩的大公园贵州,还有很多精彩之处,等待您去发现!

 

贵州美食全搜索(下篇)

 

凯里美食

 
黔东南是“吃酸”的故乡,酸食无处不有,男女老少都有“嗜酸”的爱好。每家每户都少不了酸水坛、醋水坛、腌莱坛、腌鱼坛、腌肉坛等,还流传着“三月腌菜,八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下,菜不烂”等关于酸食的的俗语。
 
黔东南的风味食品有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪等。
 
凯里的宾馆基本上都能提供餐饮,但如果想品尝地道的地方菜,还需前往凯里街上逛逛,在这些地方用餐价格非常便宜。
 
如果是在村寨村民家吃饭,大概是每人5~10元,但是要求不能太高,能填饱肚子就行了。
 
 
铜仁美食
 
铜仁当地的菜有些偏咸,但不是太辣,小吃都很便宜,一般一两块钱一份;当地还有一种类似火锅的大排档,很有味道。如果是在梵净山脚,可以住在农家,尝尝新鲜的农家土鸡、野菜、小青菜等。
 
夜市在很多路段都有,小十字、铜仁市五小附近一带更多,晚上七八点钟就很热闹了,有的一直营业到通宵。价格不贵,十多元钱就可以吃到心满意足。
 
 
毕节美食
 
毕节的餐饮比较独特,毕节汤圆、豆腐干等都是颇具特色的小吃,闻名于贵州。到草海旅游,附近没有什么固定的饭馆。如果要吃饭,可以和周围的人家联系,一定要尝一下那里的鲫鱼,清汤的味道很鲜美,当然也可以烤;玉米火腿焖饭只要3元一个人,管吃饱。
 
另外,由于毕节地区盛产荞麦,所以用荞麦做成的食品也种类繁多,来此不妨一试。
 
六盘水美食
 
六盘水没什么很有特色的当地小吃。但是在贵州随处可见的烙锅,却是数六盘水的最为出名。六盘水盛产土豆,每个都差不多有二两以上,街道边小食摊上的油炸土豆或是烤土豆,金黄诱人,远远地就可以闻到香味。六盘水羊肉粉没有遵义的名气大,但这里的羊是本地特产黑山羊,口味也是相当不错的。
 
都匀美食
 
都匀吃的还是以酸辣为主。大饭店就不必说了,那种地方的菜和别的地方也没有什么差别;小吃种类也不比贵州别的地方多。如果是热天去的话,喝一碗素酸汤倒是不错的消暑之物,这东西是都匀人过夏天的必备之物,冬天一般不会有(不太适合冷天食用)。小吃夜市则主要集中在工人路。
 
兴义美食
 
兴义的小吃与省内其他地方的口味差别很大。羊肉的味道与遵义等地大相径庭。鸡肉汤圆、刷把头、杠子面、卷粉都是兴义特产,在其他地方很难吃到。要想填饱肚子,兴义的狗肉宴和新开的鹅肉、牦牛肉、清真餐馆也是不错的选择。
 
晚上经常可以在路的两旁看见小吃摊,价格都不贵,一般的家常炒菜价格在7-8元,每人每餐花费10元钱左右即可吃饱吃好。这里的肉和蔬菜大多是绿色无公害的,可放心食用。
 
黎平美食
 
黎平以侗族特色饮食为主。侗族嗜好酸味,自古便有“侗不离酸”的说法,他们自己亦称:“三天不吃酸,走保****窜。”在侗家菜中,带酸味的占半数以上,有“无菜不腌、无菜不酸”的说法。这些酸味菜腌制而成,腌肉、腌鱼味道独特,不可不尝。
 
极具侗族特色的白蘸肉、紫血肉、牛瘪、烧鱼、酸汤鱼等都能让你大快朵颐。
 
此外,在黎平一带,人们喜好在饭前喝油茶。油茶一直是侗寨待客常见的食品,另有特色小吃侗果,颇具侗族风味。
 
如此的美味一般在黎平县城宾馆和各大小排档都能见到,如果想品尝得更原汁原味,山区各侗寨自然是理想去处,如肇兴侗寨等。
 
 

 

文/潘蟹蟹收集并整理 转载请注明出处!

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